
Eddig ha kenyérmorzsával sütöttem valamilyen húst, mindig fehérkenyeret használtam, de most megszikkadt rendesen egy darab rozskenyerem. Erősen fűszereztem, mert a rozskenyérnek nagyon intenzív az íze, és féltem, hogy mindent elnyom majd. Persze így is a morzsa volt a főszereplő az ételben, de egyáltalán nem volt bántó a túlsúlya.
Harminc perc alatt elkészíthető ebéd.
Hozzávalók:
2 csirkemell
2 szelet házi rozskenyér
1 gerezd fokhagyma
1/2 csokor petrezselyem
1 ág rozmaring
5-6 szem szárított paradicsom
olívaolaj
só, bors
A csirkemelleket kettévágtam, hogy négy szeletet kapjak. Sóztam, borsoztam, és serpenyőben megsütöttem, de nagyon figyeltem, hogy ne süssem túl, ne szárítsam ki.
A rozskenyérnek levágtam a héját, és a késes robotgépben felaprítottam. Hozzákevertem az apróra vágott rozmaringot és fokhagymát, a 2-3 mm vastagra felszeletelt paradicsomot, az összezúzott fokhagymát, meglocsoltam pár csepp olívaolajjal, és egy picit meg is sóztam.
A morzsát a csirkemellre halmoztam, és öt percre a sütőbe toltam.
Tulajdonképpen a morzsában bármi elhagyható, és bármivel helyettesíthető 🙂
Mi roppanósra főzött brokkolival ettük, de egy saláta jobban illett volna hozzá.
10 hozzászólás a(z) “Paradicsomos rozskenyérmorzsával sült csirke” című bejegyzéshez
Kedves Edit!
Nagyon szépen köszönöm a segítséged, a Lehel még csak-csak, de a sarki zöldséges…….. De keresem kitartóan! Zsu. és a vének
Sziasztok! Aszalt paradicsomot (toszkán!) a Lehel piacon lehet kapni pl. meg nálunk a sarki zöldségesnél 🙂
Eszter, ez nagyon finom, én még diót is el tudnék képzelni a morzsában…
Köszi Erzsébet! 🙂 Feltétlenül fel kell hajtanom egy rakomány rolót:).
niki
Nikinek írom, hogy az ÁFÉSz, UNIÓ COOP üzletekben lehet kapni bélszínrólót. 4db-os kiszerelésben van. kb 390 Ft-ba kerül. Én is gyerekkorom óta szeretem. Keresztanyám gyors ebédjéhez is hozzátartozott.
Húúú,lehet még kapni bélszínrolót? Gyerekkorom egyik kedvence:).
A mai menüd igen fitnessre sikerült Eszter :), kipróblom,úgyis diétáznom kell :(.
Niki
Kedves Eszter!
Hol kapható aszalt paradicsom? Már kerestem TESCO-ban, Auchan-ban, s kisebb üzletekben, de nem találom sehol. 2 éve Sziciliában egy utcai árus kinált meg bennünket, azóta is sajnálom, hogy nem hoztam, pedig isteni volt.
Üdvözöl: Zsuzsánna és a vének
Nekem is kedvencem a bélszínróló. A múlt héten volt feltét a zöldborsó főzelékre.
Vessetek a mókusok elé, de én szeretem a tökfőzeléket a menzán, persze bélszínES rolóval 🙂
Lehet, hogy a rozskenyeret én is kipróbálom, mert most, ahogy végigolvastam a receptedet, megjelent szemeim előtt a rozskenyér morzsa, egy hatlmas véres steaken!
Kész vagyok, megyek a menzára főzeléket enni bélszínrolóval.
Étteremben kóstoltam ilyet, száraz mint a tapló!!