Jókívánság sütinek készült a lánybúcsúra, minden egyes minimuffinba belerejtettünk egy sütőpapír csíkra írt kívánságot. A vacsora végén gyorsan betolták a sütiket, és a menyasszony megkapta a kívánságokat 🙂A sarki boltban vettünk kókuszreszeléket, és valami csoda folytán nagyon puha, frissen reszelt kókuszhoz jutottunk, nem állítom, hogy olyan volt, mintha frissen reszeltük volna, de tényleg jó (Spar saját márka).
Hozzávalók, minden ugyanazzal a joghurtos pohárral mérve:
2 pohár 1,75 dl-es natúr joghurt
2 pohár kókuszreszelék
1 pohár simaliszt
1 pohár cukor
2 lime leve és héja
1 csomag sütőpor
1 késhegynyi szódabikarbóna
sok-sok jókívánság
vaj és liszt a formához
Hozzávalók a mangóhabhoz:
1 nagy, érett mangó
3 dl tejszín
1 citrom leve és héja
1 ek cukor
A sütemény hozzávalóit a sütőpor és a szódabikarbóna kivételével összekeverem, és egy órát pihentetem. Utána keverem csak a masszába a sütőport és a szódbikarbónát. Előmelegítem a sütőt 180 fokra, közben kivajazom a formát, amit kétharmadáig töltök a masszával. Belenyomtam a közepébe a jókívánságos papírokat, és 25 perc alatt megsütöttem.
A mangóhabhoz fel kell verni a cukorral a tejszínt, majd elkeverni a pépesített mangóval és a citrommal.
8 hozzászólás a(z) “Könnyű, kókusz-lime sütemény” című bejegyzéshez
Tegnap láttam a sparban, elvileg a hipermarketekben lehet. Az árára nem emlékszem. Azt nem vettem, mangópürét az arabnál viszont igen, úgyhogy abból lesz, megspórolok magamnak némi munkát.
Én is csatlakozom az előttem szólóhoz. Hány személyre szól a recept?
És én nem tudom hol lehet Budapesten mangót kapni. Segítsetek ki légyszi infóval hol és mennyiért kapható.
Köszönöm előre is!
megcsináltam. finom!
nekem pont 12 jött ki belőle.
ja, és joghurt helyett kefir ment bele…
P.
Eszter, ez hany muffinra van kalibralva? Tobb recepted olvasasakor felmerult bennem a kerdes, hogy hany szemelyes szol az adott hozzavalo mennyiseg? Ugyan gyakorlo szakacsno vagyok, de nem minden receptnel egyertelmu. Koszi! 🙂
Jókívánság is volt benne? 🙂
Egyszer kitaláltam egy receptet, erre Horasz közölte, hogy ő ezt egy regényben olvasta. Ennyit a tudományomról…
De érdekes, én is cisnáltam már hasonló sütit még Új-zélandon tanultam, de tejjel, az ún. self-raising liszttel amiben ugye van sütőpor, mézzel és olvasztott vajjal, valamint az enyéban citrom és lime leve van vegyesen!De pont így nézett ki!:)
Szerintem működik, esetelg ha nagyon híg lenne, ekkor tegyél hozzá még egy pici lisztet. Írd majd meg, kíváncsi vagyok!
Szerinted joghurt helyett mehet bele kókusztej? Aroy-D-t használok (szerintem az a legjobb itthon kapható, minden adalékanyag nélkül)