Amikor a férjem itthon dolgozik, vagy legalábbis nem reggel megy el itthonról, akkor mindig valami jobb reggelit készítek neki a szokásosnál. Nem kell dobozba tennem, vagy becsomagolnom, csak elé teszem és ő megeszi. A mai avokádó nem csak finom, de szép is volt, kár hogy le se vette a szemét a monitorról, ezért nem láthatta 🙂Ritkán kapok jó avokádót, és van amikor itthon se tudom megérlelni rendesen. Ez a mostani is csupán ötven százalékosnak ítéltetett, lehetett volna jobb ízű is, meg egy picit puhább is, pedig három napig volt egy banán társaságában a papírzacskóban.
Hozzávalók fejenként:
1 avokádó
1 ek olívaolaj
1 ek méz
chili ízlés szerint
lime
1-2 gerezd fokhagyma
só, bors
1 csipet koriander mag
1 csipet római kömény
friss koriander zöld (annak aki gyűlöli a koriandert, annak petrezselyem)
2 szelet pirított rozskenyér
Az avokádó közepét kivájtam, felaprítottam, és rögtön rányomtam egy lime felének levét. A mézet elkevertem az olajjal, apróra vágott fokhagymával, korianderrel, chilivel, sóval, borssal. Amíg a kenyér pirult ráöntöttem a mézes öntetet az avokádóra, a koriander magokat és római köményt száraz serpenyőbe megpirítottam. Végül a magokat is rászórtam az avokádóra, és visszatöltöttem az egészet a héjába.
8 hozzászólás a(z) “Avokádó reggeli” című bejegyzéshez
És a Fővám téri vásárcsarnokban a jobb oldali ("drága") soron nagyjából középtájon van egy paprikafüzérektől mentes zöldséges, néhány egzotikus gyümölccsel a pulton, tőle mindig lehet koriandert és egyéb nyalánkságokat venni…
Judit kommentje itt olvasható:
http://www.fuszereslelek.hu/2009/02/finom-krumplileves.html
Egy korábbi poszthoz kommenteltem egy boltot, ahol mindig van friss zöld koriander (és más, nálunk még egzotikusnak számító fűszernövények), de most nem írom be újra, nehogy reklám legyen. Várjátok meg, amíg Eszter beléjük fut és megszponzorálnak egy saját posztot. Amúgy megérné, hetente kétszer friss áruval feltöltött, budapesti 2 bolt. Van manióka is. :))))
Tegnap véletlenül kaptam az egyik szupermarketben friss cserepes koriandert…vacsorára meg is csináltuk ezt a receptet…incsifincsi volt. 🙂
A bosnyák piacon van egy bácsi, aki friss fűszernövényeket árul. Megígérte, hogy 2 hét múlva lesz nagyobb mennyiségű koriander 🙂
Nem fog ez a válasz feldobni, de Pesten is alig kapható! Én nyáron leszüretelem az adagot és lefagyaztom. Nem olyan mint a friss, de azért nem rossz!
Én SEHOL nem kapok korianderzöldet. Most már olyan ideges tudok ettől lenni, hogy majd' felrobbanok néha. HÁt ennyire a világ végén lakom?????
Pazar kép! Nyálcsordító 🙂
Húdejó! Végre! Úgy szerettem volna már egy jó ötletet avokádóra. imádom… bár nagy szívfájdalmam, hogy mostanában mindenhol hiánycikk a friss koriander, ami nélkül pedig a guacamole sem az igazi. 🙂 köszi