Fetás spenóthab

Furcsán hangzik, elismerem.
De finom, legalábbis tegnap éjjel tizenhatan ezt állították az éjszakai Tóra tanuláson.
Idén elhívtam Lila Fügét is, hátha együtt jobban kitöltjük majd azt a negyvenöt percet, ami a T-órarend nekünk rendelt Sávuot ünnepén.
Óránk címe a tejszínből nem csak habot, habszifonból nem csak tejszínt címet kapta.
A kudarcokról akkor inkább csendben hallgatnék, maradjunk annyiban, hogy valaki elátkozta vagy a habszifonomat, vagy a chilis-zelleres krumplipürémet. Pedig…
Szerencsére éhen nem halt senki, Dóra egy jó nagy adag gyömbéres rizspudingot karamellizált a “tanulóknak” indulásképpen, az óra végén pedig vaníliás panna cottát ettünk lime-os, vaníliás, Cassis-al főzött eperlekvárral. A kétféle édesség között volt a spenóthab.
Annak ellenére, hogy magában a spenótban is van sajt, a legfinomabb egy nagy, grillezett kecskesajt köreteként.

Hozzávalók:
30 dkg friss spenót
15 dkg feta sajt
2 dl tejszín
só, bors, szerecsendió

2 habpatron

A spenótot alaposan megmostam, a szárát letépkedtem, és annyi vízben, ami a leveleken maradt, gyorsan megpároltam. Felöntöttem a tejszínnel, sóztam, borsoztam, és reszeltem hozzá egy kevés szerecsendiót. Elzártam a lángot, és belemorzsoltam a sajtot. Leturmixoltam, majd leszűrtem. Akkor jó, ha krémleves állaga van. Ha sűrűbb lenne, lehet hozzá tölteni egy pici vizet.
Beletöltöttem a habszifonba, és két habpatront tekertem bele.

Az ételről fotó nem készült. Zöld hab 🙂