Mindentbele pogácsa

Péntek este leánybúcsúra voltam hivatalos. Sajnos egész nap rengeteg dolgom volt, ezért csak közvetlenül a megbeszélt időpont előtt tudtam gyorsan összedobni valamit. Ezért aztán, mi tagadás, elég ronda lett a végeredmény, de legalább finom. Mindenesetre ezt állította, aki evett belőle két hennázás között. A hennázás volt ugyanis a menyasszony kérése, és miután kijöttek a hüpe alól az esküvőn, marokkói módra a kezünket aldásként feléjük mutatva “sikitottunk”, ezzel nagy boldogságot okozva nekik, és áldást szórva rájuk 🙂
Ez a „pogácsa” egy valódi „tegyünkbelemindent” recept. Még csak pogácsaszaggatót se látott, ezért hasonlít inkább egy gombócra.
Hozzávalók (ezek voltak itthon):
40 dkg főtt, áttört krumpli
40 dkg liszt
¾ Doboz kukoricakonzerv
2 tojás
3 ek tejföl
1 ek libazsír, vagy vaj
1 kocka élesztő
1 ek méz, vagy 1 tk cukor
1 dl tej
Só, bors
2 ek chili fűszerkeverék, vagy valami csípős
A töltelékhez:
30 dkg juhtúró
1 ek erőspista
3 gerezd fokhagyma
Az élesztőt a tejben a mézzel elkevertem, majd egy picit hagytam, hogy felfusson. A tészta hozzávalóit összegyúrtam, de a kukoricát nem tettem bele. Letakarva egy órát pihentettem, majd beledolgoztam a kukoricát is. Vizes kézzel kis gombócokat formáztam belőle, hagytam még pihenni fél órát, majd 180 C fokos sütőben kb. 30 percig sütöttem. Mikor kész lett, még forrón ketté vágtam, és megtöltöttem egy-egy kanál juhtúróval.

Eredetileg a Judapesten.