Rókagombás rizottó

ábra gitt korzó mosó

ábra kitt morog sózó

ábra kitt mozgó orsó

ábra kosz mottó rigó

ábra okom rigó tószt

abrosz imágó róttok

abrosz krimó tátogó

abrosz mikró tátogó

abrosz mottó órákig

ágak bitó orom szórt

ágak borsó izom rótt

ágak bort irtóz mosó

ágak bort orzó timsó

ágak bróm orozó sitt

agár birkózó mosott

agár boksz móri totó

ágas bort izmot kóró

Összejöttünk lányok, hogy egy kicsit beszélgessünk. Ilyenkor nem készülünk előre, hanem együtt főzünk valamit, amit akkor találunk ki, és nem főzésnek, hanem tizenhat évesek szóhasználatán megrekedve kotyvasztásnak hívunk.
Készülni a főzőcskézésre lehetetlen, mert hiába van itthon libamáj, ha zsíros kenyeret óhajtanak a lányok, és hiába várja a tojás, hogy rántottává alakuljon, ha bélszínt óhajtanak! (Na jó, még soha nem volt se libamáj, se bélszín ezeken az alkalmakon, de jól esett leírni 🙂
Most az hangzott el, hogy mindenki vágyik már a nyárra (nem, nem a tavaszra, rögtön a nyárra!), friss salátákról, és harsogó gyümölcsökről álmodik, csak addig le kéne fogyni, el kéne járni edzeni, és különben is. Az edzés szó után szinte egyszerre mondtuk, hogy jó, akkor együnk valami hizlalót, de gyorsan! Persze legyen benne valami nyári is.
Két dolog volt itthon: saját magam által szedett vadkakukkfű és tizenöt szem szárított rókagomba. Hat lánynak a tíz szem gomba nem elég, akármit csinálunk vele, úgyhogy kitaláltuk, robotgéppel daráljuk le, használjuk porként. Oké, ez megvolt (közben elfogyott az első üveg pezsgő, kibontottuk a másodikat).
RIZOTTÓ! Kiáltott fel egyikünk, és szerencséje volt, mert volt hozzá itthon minden. Vagy inkább úgy fogalmaznék, az került bele, ami volt itthon. Nagyon finom lett, öt perc alatt elfogyott!
Hozzávalók 6 éhes lánynak, egy férfinek, és egy gyereknek:

(igen, Dávid is evett belőle, legnagyobb döbbenetünkre)
0,5 kg kerekszemű, rizottó rizs (nekem Tesco-ban vásárolt, piros zacskós volt itthon)
0,5 l húsleves (lehetett volna több, de ennyi volt)
10 dkg vaj
4 fej lilahagyma
3 dl tejszín
3 dl fehérbor
rókagomba por
só, bors
kakukkfű, rozmaring
A lilahagymát felkockáztuk rádobtuk a vajra, és megpároltuk. Utána ráöntöttük a rizst és két percig kevergettük, majd felöntöttük annyi forró húslevessel, amennyi ellepi. Sóztuk, borsoztuk, és folyamatosan kevergettük (nagyon fontos végig, megállás nélkül kevergetni kell, soha nem szabad magára hagyni, ettől lesz krémes). Beleszórtuk a kakukkfüvet és a rozmaringot is. Ha pótolni kellett a folyadékot, akkor merőkanalanként adtuk hozzá a levest, majd a bort, végül, amikor már 99%-os volt a rizs a tejszínt. Csak a végén kevertük hozzá a gombaport. A tetejére parmezánt kellett volna reszelni ennek hiányában cheddar sajtot szórtunk rá, mert azzal jó emlékeim voltak és most is megbizonyosodtam róla hogy a rizottó és a cheddar sajt nagyon jó barátok.

Sajnos nem lett nyár, de elfogyott a harmadik üveg Hungária száraz vörös pezsgő is 🙂