Nagyon megijedtem tegnap mikor az újságosnál legalább 20 féle karácsonyi receptmagazint pillantottam meg. Hol van még karácsony, és már készülni kell a vacsorával? Akkor én nagyon elmaradtam a Chanukkai előkészületekkel, ugyanis idén december elejére esik.Úgyhogy addig jöjjön hetente egy-egy recept, nehogy valaki csak fánkot tudjon sütni a vendégeknek! Persze lesz fánk is, mert hallottam egy nagyon különleges receptet, és nem tarthatom meg magamnak. Az ünnepről, és annak gasztronómiai szokásairól majd később írnék, de a lényeg, hogy ilyenkor sok olajban sült étel, illetve, tejterméket, sajtot eszünk.
Ez a Jeruzsálemi Túrótorta méltó versenytársa a New Yorkinak, eddig még mindenki imádta.
Hozzávalók a „tésztához”:
1 bögre kuszkusz
2 tojás
5 dkg vaj
1 ek méz
1 csipet só
Forró víz
A kuszkuszt leöntöttem a forró vízzel, sóztam, hozzákevertem a mézet, és a vajat, majd 20 percig lefedve pihentettem. Mikor megpuhult, hozzákevertem a tojásokat.
Hozzávalók a túrókrémhez:
50 dkg tehéntúró áttörve
1 doboz Philadelphia sajtkrém
2 tojás
1 nagy narancs héja
3 ek méz
A krémet összekevertem, majd egy tortaforma aljára sütőpapírt fektettem. Erre simítottam a kuszkusz felét, majd a túrókrémet. A tetejére a maradék kuszkuszt tettem. 200C-ra előmelegített sütőben 40 perc alatt sütöttem meg. Mikor kihűlt a tetejét megszórtam dióval, és a narancs levéből, illetve mézből kevert szirupot öntöttem a felszeletelt tortára. Maga a torta egyáltalán nem édes, mindenképpen kell hozzá a szirup, de így az édességét már mindenki maga szabályozhatja.
Eredetileg a Judapesten.
40 hozzászólás a(z) “Jeruzsálemi túrótora” című bejegyzéshez
Isteni ez a torta. De nekem is gondom volt a fölső réteggel mert nagyon híg lett a túrókrém, és nehéz volt ráegyengetni. Ezt már másoktól is hallottam, nem tudom h mi rontottunk-e el valamit, vagy ez így normális. Hm?
Az úgy volt, hogy a túró felett nem tudtam elegyengeti a kuszkuszt és morzsás lett, remélem, jobban van a fejed, nálam a dupla algoflex forte működik.
Őőőő. Nem igazán értem a kérdést, bocs 🙂
Kifejtenéd egy fejfájós nőnek is?
Köszi
Szia Eszter,
Most sül a torta, de sajnos egyéni bénaságom folytán nem jött össze a felső réteg egységesen. Van ennek valami technikája?
Livi, a kisebbik dobozt, vagyis a “klasszikot” használtam 🙂
Sok sikert, remélem ízleni fog!
Szia Eszter!
Most jutottam el odáig, hogy elkészítem eme sütidet.
Egy kérdésem lenne: mekkora doboz a Philadelphia – a nagy vagy a kicsi?
Köszönöm!!!
Szia Eszter!
Ma készítettem el a túrótortát, nagyon finom, whiskysen, ahogy javasoltak az öntetet. De, a krémhez is jön a narancs kifacsart leve+3ek méz, vagy az csak a szószhoz?
Köszönöm, Bora
Kedves Eszter!
Elkészítettem és tömör gyönyör. 🙂 Nagyon finom.
Köszönöm a receptet.
Ui.: Általad ismerkedem a kóser konyha ízeivel 🙂
Kelinda
Most lett aktuális, hogy nekikezdjek.
Csak annyit legyél szíves segíteni milyen méretű tepsit használsz és milyen hőfokon mennyi ideig sütöd.
Előre is köszönöm
Szia Eszter!
Véletlenül tévedtem ide az oldalra és a túrótorta fogadott… hirtelen felindulásból megcsináltuk és hú meg ha… este hatkor csináltuk, másnap délben már nem volt egy morzsa se. Remélem sok hasonlóval örvendeztetsz meg minket. 🙂
Ez egyszerűen ellenállhatatlan! Már alig várom hogy kipróbáljam.
Szerintem simán. De azért majd áruld el. 🙂
Kedves Eszter,
szted, lehet úgy készíteni, hogy este összeraknám, és majd csak másnap hajnalban sütném ki?
Megcsináltam, és nagyon fini volt! Köszi a receptet. 🙂
Én Philadelphia híján vajkrémet tettem bele.
Remekül néz ki ez a túrótorta. Hol van az arab a lehelen? a földszinti biobolt mellett, vagy az ekemeletn az Ételallergia bolt mellett? Még sose láttam, pedig szoktam oda járni.
Nahát! 🙂 Köszönöm a szíves vendéglátást itt az oldalon.
Örülök, hogy itt vagy, de az bizony nem én vagyok 😀
Minden esetre, jó bulizást!!!
Egy másik Eszter
Véletlenül névtelenül írtam az előbb, bocsi. 🙂
:-). Lehet, hogy nem is az az Eszter vagy, akire én gondolok? Dehát ez kizárt! 🙂 Én a zsidonegyed.comos Zs vagyok. Tudod, az a lényeg, hogy ragadjon a bélyeg! És ha nem, az se aggasztó…
Szia! 🙂
Megkérdezhetem ki vagy? Mert így a Shoshana alapján nem nagyon tudom… bocsi
szia eszter, köszi a receptet! 🙂 ha lesz időm megcsinálni (nagyon igyekszem), taln mégis lesz chanukka-buli. Ha igen, várlak! 🙂
skkor meg bullshit volt a koser so elmélet:) megnyugodtam. Kit, kit majd ha estére megnézed az oldalamat és meglátod kinek a darabjára megyek szinházba akkor rájössz:) amugy barátokat és ha van kedved gyere te is…
Na kérem, direkt felhívtam a rabbit, aki ortodox ám, és azt mondta, hogy minden konyhasó kóser.
Kit látsz vendégűl, a szatmái rebbét? 🙂
És voltak az edényeid a mékvében? Csak viccelek!
meir, hát mert én nem tudok ilyet csinálni, de ha meghívsz majd egy saját készítésűre, nem fogok nagyon tiltakozni 🙂
én is azt hittem mindegyik az, de mégsem:) tehat jól elszúrtam az eddig kóser fözöcskémet, pedig mindenre figyeltem:)
Kedves névtelen az a mennyiség amit írtál, az kb megfelel.
Meir: az arab kettővel van a biobolt mellett. Ha nem a gyógynövényesnél vetted, mert az még arrébb van. Éremes megnézni, van nála nagyon jó olajbogyó, finom joghurt, csomó fűszer.
Még nem láttam itthon kóser sót, de a rabbi szerint minden só kóser. Olvastam viszont egy cikket róla, hogy valamiért egészségesebb, és mikroszkóp alatt gyönyörű kristály formákat ad, nem úgy, mint a közönséges. Svédországabn azt használtam, de csak mert durvább.
Eszter!!!! Te láttál már itthon kóser sót?
neska mérnem.
Köszi a kuszkusz lelőhelyeket, akkor elkezdem végigjárni.
mindenesetre refelralok, milyen lett az en jeruzsalemikuszkuszosturotortam .
Kedves Eszter!
Nagyon jól hangzik a recept, csak egy technikai kérdés:
Mennyi vizet öntöttél a kuszkuszra?
(Ha simán csinálom, akkor én az 1 rész kuszkusz 2 rész víz elvet követem, de gondolom, itt bejátszhanak a további hozzávalók is.)
meir, azért mert majdnem megölt a látvány és az, hogy én nem ehetek belőle 🙂
A Blaha és a Wesselényi között a körúton van egy arab én ott veszek mindig kuszkuszt, van nála többféle.
Én is ki fogom próbálni!
Most voltam Izraelben, Jeruzsálem teljesen elvarázsolt. A falafel, a humusz és természetesen a rengeteg, finomabbnál finomabb édesség, igencsak próbára tették a gyomorkapacitásomat. Bár Jeruzsálem tortát nem ettem, de ahogy kuszkuszhoz jutok, rögtön ki fogom próbálni. Gondolom amilyen gyönyörű, olyan finom is.
arabot? akkor ez nem az volt, mert biobolt:( bár a kuszkusz az kuszkusz:) mindenestre van.
Igen, az arabot akartam ajánlani a Lehelen. De a Match-ban is van.
neska:) miert lenne törvényellenes:) hiszen csak egy kattintasra vagyunk egymastól:)
amugy meg a lehelen vettem kuszkuszt, hazi turot, meg mezet. Igen ebbol az kovetkezik semmi nem volt itthon. ( narancs sem, na meg sutopapirt is)
Eszter!
Ez a recept szuper!!! Nagyon szeretem a kuszkuszt, de süti alapanyagként még nem használtam, úgyhogy feltétlenül kipróbálom.
Meir!
A Culinarisban kapható pár fajta.
🙂 Nagyon hálásan köszönöm! Tudodki, tudodmiért. 🙂
jó az időzítésünk 🙂
ó istenem.. gyanútlanul idekattintok meir oldaláról, és ez fogad 🙂
ez törvényellenes! 🙂
köszi:) megyek kuszkuszt venni. Feladtad a leckét mert bécsben szoktam és most keresnem kell egy helyet itt is.