Kategóriák
Egyéb kategória

Pasi bevásárlókosárral

Kép innen

Örök vita forrása a nők és a férfiak szerepe a társadalomban és a családban. Ez az a téma, amiről mindenkinek határozott véleménye van és ezek a vélemények általában mind különbözőek. Fel lehet azért osztani az embereket nagyobb táborokra, van aki a skandináv modellben hisz, és van aki a hagyományos női és férfi szerepköröket tartja fontosnak, de az árnyalatok száma végtelen.
Furcsa megfigyelést tettem magamon is, sokáig azt hittem, hogy én egyértelműen a „felcserélhető” és azonos szerepkörök embere vagyok. Aztán észrevettem, hogy sokkal konzervatívabb vagyok, mint gondoltam.
Például egyszer, nemsokkal a megismerkedésünk után, a feleségem elküldött a hipermrketbe vásárolni… egyes egyedül. A hideg veríték kirázott. Ott álltam az öblítők előtt és egyre tanácstalanabbul nézegettem a feliratokat és szagolgattam végig mintegy 50 féle flakon tartalmát. A végén nem bírtam tovább és sikítva hívtam az asszonyt telefonon: „Te figyelj, itt állok fél órája az öblítők előtt, és a gutaütés kerülget! Segítség!” Akkor azért rájöttem, hogy a neveltetésem igencsak konzervatívra sikeredett. Nem tudok magamtól bevásárolni, mert senki nem tanított meg rá! Sört tudtam venni a bulira, de soha nem gondoltam volna, hogy az öblítő az nem Az öblítő, hanem egy választási lehetőség.
Talán ez abból adódik, hogy anyáink és apáink még kevésbé hittek a szerepek felcserélhetőségében és ennek megfelelően neveltek minket is. Szóval a tipikus férfi képtelen bevásárolni, nem mosogat, nem főz, nem takarít, nem nevel gyereket, csak a munkájával foglalkozik. A tipikus nő pedig nem vezet autót, nem keres jobban a férjénél, nem csavarja be villanykörtét, viszont boldog elégedettséggel mos, főz, takarít. Egyébként apósom imád bevásárolni, hajnalban a piacra járni, hétvégén főzőcskézni, vagy legalábbis gasztronómiai tanácsaival bosszantani anyósomat. Nálunk anyám tökéletesen rabszolgát csinált önmagából: nem csak apámat szolgálta ki teljesen, de két felnőtt fiát is.
Ettől a felismeréstől hajtva elhatároztam, hogy változtatok az életemen és közelebb kerülök a fejemben létező ideális énemhez. Most már mosok, főzök, takarítok, mint a kisangyal, sőt még néha gyereknevelésre is vetemedem.
Érdekes egyébként, hogy Magyarországon mennyire felemásan viszonyulnak az egyenjogúsághoz. Skandináviában egy férfi simán rácsapja a nő orrára az ajtót és eszébe sem jut bárhol előre engedni. Magyarországon pedig rengeteg női sofőrrel találkozom, akinek eszébe sem jut megköszönni, ha valaki átadja nekik az elsőbbséget, olyan természetesnek veszik a dolgot.
Szerintem ma már minden szülőnek tanítania kellene a gyerekének a másik nem szerepeit is. A fiúk is nyugodtan főzhetnek, meg lehet nekik tanítani a vásárlást is, stb. Persze az őskövület konzervatív énem ilyenkor mindig háborog, iszonyattal gondolok a lányosan viselkedő, vasalt hajú fiúkra, akik festik magukat és reménykedem, hogy az én fiam soha nem lesz ilyen. Szóval csak maradjunk az arany középútnál. 🙂 Legyen egy olyan macsó, aki elegánsan tud porszívózni!
Ha már tökéletességre fejlesztettük magunkat a női szerepek felvállalásában, akkor megpróbálhatjuk a nővel közösen végezni ezeket a tevékenységeket. Takarítsunk, mosogassunk, főzzünk együtt! És próbáljunk meg elmenni együtt bevásárolni! Na az lesz az igazi rémálom! Az elmélet eddig gyönyörűen működött, de mi van akkor, ha az eltérés a férfi és a női agy különbségéből adódik? A férfi listát készít a bevásárolandó árukról. Céltudatosan töri át magát a „bevásárlóközpontturistákon”, hogy megszerezze a prédát és egy másodpercet sem veszteget sehol. A nő ezzel szemben mindent megnéz, a kezébe veszi, visszateszi, majd megint a kezébe veszi, de végül mégis visszateszi, aztán elindul, majd visszafordul és beleteszi a kosárba. Az ötödik „feleslegesen” megtett kör után szerencsétlen férfinek a maradék haja is kihullik. (Most már mindenki tudhatja, miért vagyok kopasz. :-))
Arról ne is beszéljünk, hogy nővel menni vásárolni mekkora többletköltséggel jár. Férfi szemmel megnézve a kosár tartalmát minimum 50% semmire se jó hülyeséget fedezhetünk fel. Legalábbis elég nehezen hiszem el, hogy egészen biztosan szükségünk van otthon kilenc féle sóra, amikor mindegyik sós, vagy háromféle vaníliarúdra. A legrosszabb nem is a hipermarket, mert azt szerencsére a feleségem is utálja, de a spéci gasztró boltok, azok pénztárca gyilkosak. Nem akartunk rizst venni, mégis öt félét vettünk. Gránátalmaszirupot se akartunk, valahogy mégis hármat fizetek, és akkor még nem is beszéltem a háromféle zsályáról, amit tényleg csak a mérete különböztet meg egymástól. Szóval kedves férfitársaim, ne hagyjuk magunkat és tanítsuk meg párunkat a bevásárlólista használatára.
Most hogy ezt mind végigolvastam még egyszer, lehet hogy mégis inkább konzervatív akarok lenni, és mindenki maradjon csak a saját szerepkörénél… Vagy mégsem?
Kategóriák
Egyéb kategória

Miért együnk birkát? És mit főzzünk kecskéből?

Barátnőm megkérdezi, hogy mi lesz vacsorára. Azt felelem, hogy bárány. Már megint birkát esztek? Hát már megint!
Anna is birkázott valamelyik nap, nálam is téma, úgy tűnik február nem is a fánk hónapja.
Igen, valóban sok birkát eszünk, leginkább növendék birkát, nem bárányt, mert azon szinte egyáltalán nincs hús, az a kicsi nagyon finom, de bizony iszonyatosan drága.
Birkát enni pedig jó, mert a birkának isteni íze van. Igen az idősebb állatoknak nagyon bírkaízű a faggyúja, de aki azt nem szereti (kevesen szeretik), tanulja meg rendesen megtisztítani a húst a faggyútól. A kicsit nagyobb bárányok faggyújának én szeretem az ízét, de láttam már olyat is, akinél ez is kicsapja a biztosítékot.
Miért érdemes birkát, de akár kecskét is enni?
Azért, mert ezeket az állatokat még valóban legeltetik, nem egy pici istálló vagy karám falai között töltik az életüket, hanem tavasztól őszig friss zöld füvet, és gyógynövényeket esznek. Persze a kecske megeszik mindent, ami az útjába kerül, de az más tészta…
Azt nem tudom, hogy Magyarországon tartanak-e valahol juhokat a gyapjukért? Azt gyanítom, hogy nem nagyon, pedig akkor aztán elmondható lenne, hogy a juhokat szinte 100%-ban felhasználják az emberek: a tejükből sajt és túró készül, a húsukat megesszük, és a kos szarvából sófárt csinálnak 🙂 és a gyapjából fonalat fonnak. Az öreg birkából egyedül pörköltet lehet szerintem főzni, sok-sok óra alatt, amíg a húsa igazán megpuhul, de a legjobb bográcsban főtt pörkölt mindenképp a birkapörkölt.
A birkával egyetlen probléma van, nehezen beszerezhető. Érdemes egy juhásszal jó kapcsolatot ápolni, vagy egy igazán megbízható hentesre szert tenni. Bárányért pedig könyörögni a nyugatabbra lakó ismerőseinknek, mint ahogy én is teszem, megjegyzem könnyen lekenyerezhetőek egy kis süteménnyel, vagy valamilyen vacsorával.
A kecske már nehezebb ügy. Beszerezni szintén nem egyszerű, és a húsát még kevesebben eszik meg, mint a birkáét. Talán ezért is árulják kevés helyen. Sokat kell vele fáradozni, érdemes teljesen lehártyázni, sütés előtt pedig szalonnával és sok fokhagymával megtűzdelni. A kecskegida levese egyébként egyik kedvencem, kár hogy kétévente tudok csak enni belőle.
A kecske sajtján egyébként nagyon jól érezhető egy kis gyakorlattal, hogy milyen füveket legelt az állat, sokan ki is használják ezt, és mindenféle illatos füveket etetnek a kecskékkel.
Mit érdemes még kecskéből főzni?

Kategóriák
Egyéb kategória

Nők és a számítógép

Már rég rájöttem, hogy minden embernek szüksége van egy személyi informatikusra. A személyi edző már a múlté. Gondoljunk csak bele, életünk legnagyobb részét ma már a számítógépeink mögött töltjük, főleg a lányok. Hiába mondják, hogy a férfiak neteznek többet, ez egyszerűen nem igaz.
Na de nem mindenki engedhet meg magának egy személyi informatikust. Vagy sokat kell keresni, vagy jól kell házasodni. Persze az a legjobb, ha mindkettő egyszerre sikerül. Így vagy úgy, de a feleségem megengedhet magának egy mindig kéznél lévő, házi rendszergazdát, programozót, webfejlesztőt.
Mire lehet jó egy személyi informatikus? Sok mindenre alkalmas. Ha kell mosogat, takarít, gyereket nevel és meg lehet tőle kérdezni azt is, hogy hová tűnt az „asztalról” a mappám, ami előbb még egész biztosan ott volt. Persze sikítva.
Külön fejezetet érdemel a női felhasználó, azon belül is a gasztroblogger. A nőkről általában elmondható, hogy nem nagyon tudják megmondani, hogy mi a különbség a memória és a merevlemez között, és könnyen elvesznek a könyvtárszerkezet útvesztőiben.
Halkan kell megjegyeznem, hogy sajnos a férfiak között is egyre gyakoribb az informatikai analfabéta. Erről akár egy külön bejegyzés is születhetne, megdöbbentő, hogy az irodában dolgozó alkalmazottak számítógépes készségei az utóbbi pár évben mennyit romlottak, pedig az ember pont a fordítottját várná. És sajnos a fiatalokkal sem jobb a helyzet.
Na, a gasztroblogger nem ilyen, tökéletes tisztában van ezekkel a fogalmakkal, hogy gyötörhesse a férjét nagyobb memóriáért, gyorsabb net kapcsolatért, vagy könnyebb lapotopért. És ami a legérdekesebb, hogy egy gasztroblogger nem gasztroblogokat olvas ám, legalábbis csak keveset. Nem, ő öreg fákról olvas, vagy régi házakról, esetleg madárhangokat hallgat a neten. Furcsa, én mondom.
Szóval, az eredeti témához visszatérve, hogyan küzd meg a gasztrobloger nő a felmerülő informatikai kihívásokkal? Fontos, hogy a házi rendszergazdánknak ne csak rendszerfelügyeleti ismeretei legyenek, értsen a webes közzétételhez is, legyen jártas a Google Blogger, a blog.hu és egyéb szolgáltatók sablonjainak módosításában.
Az egész csak egy kedves kérdéssel kezdődik: szerinted hogy kell blogot regisztrálni? Aztán egyszercsak kiderül, hogy a sablon nem jó: három hasábos kell, de különben ugyanilyen maradjon. Vagy a képeknek nagyobbaknak kell lenniük.
A személyi informatikusnak érteni kell a fényképezéshez is, ha egy gasztroblogger alkalmazásába szegődik. De ha ahhoz nem is, akkor legalább a Photoshop-hoz. Hogyan kell a képet kisebbre méretezni, vagy kivágni egy részét?
Persze, lehet, hogy kell egy kis tehetség is, de szerintem az informatikus szerepe megkérdőjelezhetetlen. 🙂
És mit kap ezért cserébe a jól nevelt házi rendszergazda? Csorgó nyállal figyelheti, ahogy a felesége a legjobb beállítást keresi a fotókhoz. Első a munka és csak utána jöhet a szórakozás. Felhívom házasság előtt álló férfitársaim figyelmét, hogy ne vegyenek feleségül gasztobloggert, mert párjuk kifotózza az ételt a szájukból. 🙂
A személyi informatikusnak sok türelemre is szüksége van. Az emberekben általában az kép él az IT szakemberekről, hogy azok elhízott, hajlott hátú, ápolatlan UFO-k, akik bináris nyelven beszélgetnek egymással. Amikor viszont a „felhasználóhoz” beszélnek, akkor mindenképp mogorvák és fölényesek. Pedig az informatikusnak mindig türelmesnek kell lennie, főleg ha nőkről van szó. Informatikus szemmel talán az egyetlen dolog, amiben a nők különböznek a férfiaktól, az a „temperamentum”. Míg egy férfi legtöbbször képes higgadtan, logikusan elmagyarázni a hibajelenséget, addig a nők általában érzelmi alapon közelítik meg a számítógépet is és ember legyen a talpán aki kihámozza belőle az igazi problémát.
Vagyis: csörög a telefon, nem tudom felvenni, mert a másikon beszélek. A „főnök” azonnal újrahív, majd sms-t küld: nagy baj van. Aztán kiderül, hogy lefagyott a levelezés. De ez a két szó a nők száját nem higgadtan hagyja el, hanem magas hangon közlik szinte sírva: Úristen, nem tudom elküldeni a leveleimet, csinálj valamit!!!
A nők mindent akarnak és azonnal: legyen a gépen új operációs rendszer, de rögtön, lehetőleg úgy, hogy minden ottmaradjon a helyén, az ikonok az asztalon a mappák a megszokott helyükön, és még a háttérkép is ott legyen, mindezt fél óra alatt!
Na és a fotómappák, az egy külön téma. Mindent lefényképez, ami él és mozog, vagy ami kő és fa, vagy illatos vagy fokhagymaszagú. Ezek a fotók rengeteg helyet foglalnak, már egy egész külső HDD megtelt velük, és folyamatosan készül az utánpótlás. Néha egy-egy mappa akkora lesz, hogy belefagy a megnyitásba. Akkor megint sikítást hallok a szobából: Gáááábor!
Mert a nők rohannak. Mert mi van ha valaki éppen akkor ír egy fontos mélt, amimkor ő nem fér a gépéhez? Tudják hány levelet kap a feleségem egy nap? Tegnap a gmail-es fiókjába 33, a freemail-esbe 28 és a másik kettő személyes fiókba pedig összesen 12 érkezett. Mit lehet ennyit írogatni? De komolyan…
Kategóriák
Egyéb kategória

Svédország anno

Fotó: Hobbiszakács

Decemberben Hobbiszakács arra kért pár gasztrobloggert, hogy írjunk egy-egy ajándékposztot a blogjára. Nem írta le miért, ezek után nagyon furcsállom, hogy mindenki a játéknak megfelelő kis poszttal járult hozzá a játékhoz. A feladat ugyanis az volt, hogy az írás alapján ki kellett találni a szerzőt. Én például egészen biztos voltam, hogy az olasz diákélményét megörökítő posztíró nem lehet Dolce Vita, mert az annyira egyértelmű, aztán mégis ő volt 🙂
Ezt írtam:

1994-ben kicsit több mint egy évig éltem Svédországban. Mikor hazautaztam, még mindig nem utáltam a gyerekeket, de menthetetlenül beleszerettem az arab konyhába.
Utazásom előtt azt gondoltam, hogy Svédországban hideg lesz. Tévedtem, egyáltalán nem volt hideg, viszont folyamatosan akkora szél fújt, hogy rá kellett feküdni némelyik utcában.
A kisfiúk, akik a gondjaimra voltak bízva, hamar beavattak a svéd gasztronómia titkába:…és akkor a svédek feltalálták a krumplipürét, és azóta mindenhez ezt esszük…
Egy évig hetente ötször főztem krumplipürét. Chilis bab krumplipürével, lasagne krumplipürével, krumplipüré olvasztott vajjal a tetején, és igen, volt krumplipüré áfonyalekvárral is. Ebédre és vacsorára is.
Egy hét után nem tudtam megenni a saját főztömet se, mindennek forró krumpli, gőzölgő tej, és olvadó vaj szaga volt. És akkor egyik reggel az alagsori mosodában összefutottam egy „kolléganőmmel”, egy olasz lánnyal, aki egy ikerpár kislányra vigyázott.
Azt mondta, már régóta figyeli, hogy járok a mosodába (már legalább egy hónapja ott voltam :-), és szerinte csatlakoznom kell a nagy hétvégi, nemzetközi bébiszitter tivornyákhoz, úgyhogy találkozzunk szombat reggel a kapuban.

Kicsi olasz pizzériában kezdtük a napot, műanyag asztalok és székek között, valódi olasz szakácsokkal, akikből elkezdett párologni a tesztoszteron, és pillanatok alatt kétszer olyan szőrős lett a mellkasuk, ha egy tucat vihorászó lány beült hozzájuk.
Az olasz lányok nagyon éltek ilyenkor, táncoltak, énekeltek, hülyítették a srácokat. Ők persze meg megvadultak, csillogott a szemük, ledobták a kötényüket, egy pillanat alatt otthagyták volna a munkahelyüket, csak jöhessenek velünk tovább, de a főnökük nem engedte.
Négy körül érkeztünk meg az arabokhoz, akik nem szerették a svédeket. Persze soha nem éreztették volna velük, mindig tökéletesen illedelmes és kedves volt a kiszolgálás, a kebab menü krumplipürével és Pepsivel hibátlan volt, de ha mi beléptünk, egészen más került a tálcánkra:

hummus, padlizsán, gomba, csodálatos húsok, és saláták hegyekben. Ha egy tányér kiürült, már ott is volt a következő. Folyt a méz a desszerteken, gőzölgött a mentatea, törölgettük a fantasztikus olívaolajakat az ezerféle olajbogyó alól.

Az arab fickók nem jöttek ki a pultból, nem ismerkedni akartak, csupán úgy érezték, vidámabbá tehetik a napjainkat, ha szombatonként úgy látnak vendégül minket, minta a családjukhoz tartoztunk volna. Persze mindez nem volt ingyen: egy krumplipürés kebabmenü árát mi is minden este kifizettünk, mielőtt a kikötőbe vettük volna az irányt, hogy a Dániába közlekedő kompon fejezzük be az estét, vodkába, vörösborba, és pezsgőbe fojtva honvágyunkat.

Mai szemmel visszatekintve hihetetlen, hogy akkor még Magyarországon mennyire egysíkú volt gasztronómia! Nem véletlen, hogy a helyi könyvtárban kutattam arab szakácskönyvek után, muszáj volt minél több receptet elolvasnom. Még amerikai könyvtárakból is hozattak át nekem könyveket, maga volt a Kánaán! Ha sikerült pár koronát megspórolnom a konyhapénzből, már szaladtam is valamelyik arabhoz, hogy ott uzsonnázhassak, figyeltem őket, ahogy főznek, sütnek, sugdolóznak.

A következő utazásaim mind ennek az élménynek köszönhetőek. Mennem kellett, kóstolni, látni, milyen is a valódi arab asztal, amikor nem Észak-Európában terítik meg.
Aztán pár év múlva megkedveltem az orosz gasztronómiát Izraelben. De ez már egy másik történet.

Kategóriák
Egyéb kategória

Épülhet a szerencsi Hujber-erőmű :-(


Mint az Index is megírta, épülhet a szerencsi Hujber-erőmű.

Legalábbis elvileg. Sokan úgy gondoljuk, hogy nincs szükség egy szalmatüzelésű erőműre Tokaj-Hegyalján. A hír egyik kommentje szerint:

“A jogot mi alkotjuk, értünk van. Még Tokaj a világörökség része. Még. A tokaji bor Magyarország jelenleg első ( lehet csak második ) számú brandje. Egyszerűen nem szabad ilyen ostobaságot hagyni. Még a jogerős ítélet esetén sem. Van legfelsőbb bíróság, és van parlament. Legegyszerűbb lenne megegyezni a vállalkozóval, netán másutt adni neki lehetőséget erre a remek 50MW-os erőműre. Nyilván a háttérben már nagy pénzek lehetnek, hisz erőművek bezárása függ attól, elérik-e az előírt zöldenergia szintet. Ez a fajta zöld ökörség okozza ezt, hogy egy a teljes fogyasztás 5 ezrelékét adó erőmű ennyire felértékelődik.”

Csite Norbi létrehozott a Facebook-on egy csoportot, ahová lehet csatlakozni ha nem értesz egyet az erőmű megépítésével.

Együtt talán erősebbek, okosabbak, hatékonyabbak leszünk.

(A grafikát Berta Gábor készítette és szabadon használható a tiltakozáshoz.)

Kategóriák
Egyéb kategória

Magyarország legjobb éttermei

Tegnap este a Dining Guide átadta a legjobb étteremnek járó díjat egy gálavacsora keretében. A zsűri 2009-ben a Costest találta a legjobbnak.
Bevallom, én nem értek egyet a döntéssel, szerintem tavaly a Babel hozta a legjobb konyhát.
A tíz legjobb étterem abc sorrendben:
Arany Kaviár

Babel

Bock Bisztró

Chateau Visz

Costes

Csalogány 26

Enoteca Corso

Fausto’s

Kistücsök

Onyx

A vacsoráról fotók és élménybeszámoló hamarosan felkerül a Díványra.
(Azoknak akik Erdőbényén részt vettek a nagy széksztoriban üzenem, hogy Dóráék megint lopott szépken ültek, de Annával úgy tettünk, mintha nem tudnánk semmiről 🙂

Kategóriák
Egyéb kategória

Sokkicsi nyeremény “átadás”

Elérkezett ez a hétvége is, pedig decemberben még olyan nagyon távolínak tünt, eljött hozzám a tombola nyertese két barátnője társaságában, hogy megtanuljanak kalácsot fonni.
A lányok nagyon kedvesek voltak, mindenféle ajándékokkal felszerelkezve érkeztek, úgyhogy most két új hagymás virág teszi próbára a kertész énemet: locsolom-e őket rendesen, vagy arra a sorsra jutnak, mint minden szobanövényem a pistikét kivéve?!
Kaptam egy doboz fantasztikus belga pralinét is, a hűtőszekrény tetején dugdosom magam elől, de mindig megtalálom. De az a helyzet, hogy vissza fog állni szerintem a régi rend a blogom indulása idejéből, és több arab étel fog mostanában készülni, ugyanis az ágyam mellett pihen a The Flavours of Arabia című enciklopédia, amit Iza egyenesen a Notting hilli Books for Cooks-ból hozott, és imádom!!! 🙂
Remélem megjegyezték a lányok a kalácsokat, de arra gondoltam, hogy valamikor újra felteszem majd a blogra az összeset, legyenek egy helyen.
A fáradalmas munkát egy vacsorával pihentük ki, beszélgettünk egy kellemeset, aztán mi a tervünk ellenére mégse mentünk a férjemmel moziba, mert nem tudtam elszakadni a könyvemtől.
Köszönöm mindenkinek, aki támogatta az éhező gyereket, és köszönöm a szervezőknek is a sok-sok munkát és remek ötletet! Remélem jövőre még több pénzt tudunk gyűjteni közösen valamilyen nemes cél érdekében!

Kategóriák
Egyéb kategória

Konyháról nőknek is

Az Eszter férje vagyok. Ő nem vette fel a nevem házasságkötésünk idején, bezzeg engem mostanában sokan hívnak Fűszeres Gábornak. Férfi társaim, ne engedjétek az asszonyt blogot írni, nem lesz jó vége!
És még ki is leszünk beszélve.
Egyik barátunk házat épít, és bár tisztában van vele, hogy én informatikus vagyok, mégis engem kért meg, hogy segítsek neki kicsit kitalálni a konyhát. Tudom miért, kéthetente órákat tölt a konyhánkban ácsorogva, borospohárral a kezében, beszélgetve, kipihenve az egész heti őrületet, örülve a családnak, barátoknak, a szombatnak.
Gondoltam ide is leírom ami hirtelen eszembe jutott.
Azt vettük észre, hogy az életünk felét a konyhában töltjük. Sőt, ha vendégek jönnek hozzánk, ők is a konyhában ácsorognak, csak enni megyünk be a „nappaliba”. Persze ez azért is lehet, mert nálunk a konyha a legnagyobb helyiség a lakásban. Ennek ellenére leülni már nem tudunk benne, de valahogy ez senkinek nem probléma. Ha adott a lehetőség, legyen a konyha nagy. Kezdem úgy látni, hogy egy konyha soha nem lehet elég nagy. Úgyhogy akinek helye van, tervezzen ebédlő asztalt a konyhába (is).
A konyha megtervezése nem egyszerű feladat, de nem merek észt osztani, főleg, hogy a mi konyhánkat Eszti tervezte, és nem is akármilyen segítsége volt akkoriban. Sokaknak adott a konyha mérete és alakja, változtatni nem igazán tudnak rajta. Ilyen körülmények között általában nagyon nehéz megfelelő elrendezést kialakítani. Mi olyan szerencsések voltunk, hogy lehetőségünk nyílt falakat lebontani, elmozgatni, ajtót nyitni ott, ahol eddig nem volt, vagy éppen befalazni egyet. Az eredmény egy 20 négyzetméteres konyha, amiben mindenre van hely, még a mosógép is itt foglal helyet. Ami a képeken nem látszik, hogy kő járólapok helyett nálunk hajópadló van, amit szinte senki sem tudott megemészteni. Mondta is anyósom, hogy „De Gábor, mi lesz ha kiönt a víz?”. Hát kiöntött, de a padlócsiszoló gép gyönyörűen visszaegyenesítette a deszkákat.
A másik állandó kérdés a rokonoktól a felső konyhaszekrény és az alsó közötti burkolat rész volt: a tűzhely mögött üveg, ez nagyon jól tisztítható, de a munkapultok felett tégla. Még a burkoló is azon aggódott, hogy mi lesz, ha ráfröccsen valami? Mi lenne? Letakarítjuk!
A konyhabútor stúdióban majd biztosan elmondanak olyanokat, hogy ne rakjuk a sütőt a sarokba, legjobb ha a mosogató az ablak alatt van, mert onnan annyira romantikus az aranyló kalászmezőket nézni nyáron, (vagy a szomszéd házat reálisabb esetben) legyen megfelelő méretű munkafelület, gondoskodjunk helyi megvilágításról, stb.
Apropó megvilágítás és konnektorok. Esztinek harminc konnektora van a konyhában, és rengeteg helyi világítás: a konyhaszekrényben, a pult felett, a polcra csippentve a spotlámpa, a konyhai könyvespolcon, a mosogató felett és még ki tudja hol. Nem kell vakoskodni, de a nagy konyhai csillárokat se kell feleslegesen égetni. Közös életünket egy téliesített faházban kezdtük, ahol a gáztűzhelyt és a mosogatót is eltakartuk a fénytől a saját testünkkel, és ha valamilyen gépet akartunk használni a hűtőt ki kellett húzni az egyetlen konnektorból, és ezen a hármas elosztó sem segített sokat, mert akkor luxusként vásároltunk egy rádiót.
Viszont van, ami minden konyhatervezési tanácsadóból hiányzik. Saját megfigyelésre alapozva kijelenthetem, hogy a feleségem (a nő) csak azt a háztartási gépet hajlandó használni, amelyik mindig kéznél van. A hűtő tetején lakó robotgép évente egyszer kerül bevetésre, a szekrényben bujkáló kontaktgrill meg leginkább soha. Szóval, ha mi férfiak jót akarunk, akkor olyan konyhát kell tervezni, amin az összes létező konyhai ketyere elfér egymás mellett, nem baj, ha nem a pulton, de látható és elérhető helyen, amit nem takar se ajtó, se függöny, nem kell érte elguggolni, de lábujjhegyre állni se. (Tehát a pult marad)
Ha kedvesünknek sok ilyen van, akkor költözzünk nagyobb lakásba. Alternatív megoldásként az is szóba jöhet, hogy egyszerűen nem vásárolunk felesleges konyhai eszközöket. Ez persze egyéb retorziókat vonhat maga után, minimum smucignak leszünk kikiáltva.
Kategóriák
Egyéb kategória

Most komolyan…

Nem akartam az évet rögtön egy húzós témával kezdeni, főleg hogy kevés köze van a gasztronómiához, bár ha jobban belegondolok igazából mindenhez köze van, mindig kéne, hogy gondoljak rá, és az egész életemet meg kéne hogy határozza!
Sőt, most hogy leírtam ezt a butaságot, be kell látnom, a gasztronómiához nagyon sok köze van!
Mikor azon gondolkodtam, hogy írjak-e róla Fűszeresen, eszembe jutott, hogy a saját szüleim is csak ennyit tudnak a témához fűzni: Borzasztó! Ez valóban nagyon borzasztó!
Ők már hatvanévesen úgy érzik, nem tehetnek semmit, vagy ha tehetnének, akkor mit ér az a kevéske, és különben is, igazából nem is az ő problémájuk.
Ismerős?
Sok fiatal is ugyanezt gondolja, már ha gondol egyáltalán valamit a dologról.
Igen, a közelgő klímakatasztrófáról van szó. Arról, ami már el is kezdődött, de talán még van esély arra, hogy visszafordítsuk, de legalábbis lassítsuk.
Nekem a legrémisztőbb az egészben, hogy tíz emberből kilencet egyáltalán nem érdekel a dolog. Nem olvassák el a témában íródott cikkeket, nem beszélgetnek róla másokkal, nem teszek semmit a saját szintjükön. Tényleg semmit!
Úgy gondolnak rá, mintha arról beszélnének, hogy egy meteor csapódhat a földbe. Jaj, nagyon rossz lenne, de lássuk be, bármikor megtörténhet, nem tudunk mit csinálni, inkább ne is gondoljunk rá!
Nincsenek illúzióim, tudom, ezt a posztot is csak azok olvassák majd el, akiket eddig is érdekelt a téma…
Pedig olyan jó lenne, ha tudnának arról mások is, hogy az előre jósolt 4 fokos átlag hőmérsékletemelkedés a Kárpát-medencében 6-7 fokos lesz, és a klímakutatók azt jósolják, hogy 50 év múlva akár szicíliai is lehet az éghajlat Magyarországon.
Igen, itt jön be a gasztronómia. Nem akarok olajbogyót szüretelni, és szeretném ha a fiam se tehetné ezt meg Magyarországon.
Vagyis az erdeink kipusztulnak, hiszen se a fenyő, se a bükk, se a tölgy nem él meg olyan melegben és nyári szárazságban. El tudjátok képzelni a Bakonyt vagy a Zemplént fák nélkül? Vacak, szárazságtűrő bokrokkal?
Eltűnik a tavasz és az ősz (igen, már elkezdődött!) és télen sokat fog esni az eső (igen, ez is). Csakhogy nyáron aszály lesz, a gyümölcsfák is kiszáradnak.
Úgyhogy én eldöntöttem, hogy idén ellopom Jamie Oliver módszerét.
10 embernek beszélek erről, és megpróbálom rávenni őket, hogy ők is beszéljenek másik tíznek, hátha azok is továbbadják, hogy nem csak a kormánytól kell várni a megoldást, hanem nekünk is tennünk kell valamit, és ha mást nem teszünk, de legalább nem fogadjuk el a nylon zacskót a közértben, szelektíven gyűjtjük a hulladékot, egyszerre többen ülünk az autóba, stb, akkor is elkezdtünk valamit. Mert a legkisebb valami is sokkal több a semmitől!
Ha nincs ötletünk, hogy mit is tehetnénk, kérdezzünk meg egy nagycsoportos óvodást, ők most hála istennek nagyon otthon vannak a témában, remélem a szüleikre is hatással lesznek!
Egy kis irodalom:
http://holnaputan.org/
http://www.metoffice.gov.uk/
http://foldoninnen.blog.hu/
http://hvg.hu/Tudomany/20091206_eghajlatvaltozas_tiz_veszjel.aspx
Kategóriák
Egyéb kategória

Segítség! Egyetek, jó étvágyat!

Tudom, mindenhol ez megy, de azért mégiscsak:

Kislányom, sütöttem egy kis töltött bébi pulykát, meg főztem egy csodálatos levest abból a fácánból, amit kaptál. Isteni levese lett, majd meglátod. Csinálnál egy kis krumpli salátát?
Sütöttem pár bejglit is, nem sokat, csak tíz rúddal, tudod apád imádja, adtam az Imrének meg a Katiéknak is. Akkor a töltött káposztát hozod?
Hány napig maradtok? Csak azért kérdezem, nehogy éhen maradjunk.
Ja, a mákos bobájkát megsütöd? Tudod, úgy, ahogy Erdőbényén sütötték, apád mindig emelgeti a gyerekkorát.
Azért vettem egy kis szaloncukrot is, hátha.

Hányadikán jöttök Esztikém? Azért téged hívlak, mert a Gábor mindig mindent elfelejt.
Arra gondoltam, hogy megcsinálom a szokásos pulykatekercset, nélküle nem telik el a december, de lesz vadas zsemlegombóccal is. Sütöttem egy kis zserbót, vigyetek, jó? Hogy ízlett a leves?
Jaj, a sültalmás gesztenyekrémet majd elfelejtettem. Egy nagy pohár egy adag. Nyomjatok rá tejszínhabot. Nyugodtan, van még a hűtőben három flakonnal. Kávét vagy kapucsínót? Jaj, ne szórakozzatok már, kóstoljátok meg a zserbót legalább!

Nem jöttök át? Sütöttem egy egész kacsát, almával a hasában, és maradt még halászlé. Nem akarom magam dicsérni, de idén mennyei lett. Pisti fogta a harcsát hozzá, de azért van benne ponty is, ikra, meg tej. Kicsit csíp, pont úgy, ahogy szeretitek.
Összedobtam egy kis töltött káposztát is, falatnyi gombócokkal, gerslivel, ahogy anyósomtól tanultam. Nem szerettem a vén boszorkányt, de a káposztája fenséges volt, meg kell hagyni!

Na? 27-én egy morzsaparty? Van flódni, csokoládéfagylalt, lazac, őzpörkölt mandarinnal. Két éve olvastam valahol ezt a mandarinos receptet, azóta minden évben megcsinálom, egyszerűen imádjuk. Töltöttem pulykamellet kéksajttal és körtével. Jaj, el is felejtettem, van vaddisznópörkölt is! Más nem maradt, de éhezni nem fogunk, ugorjatok fel!

Képzeld, a métereskalácshoz hozzá se nyúltunk, ugyanúgy ott van a kamrában, ahogy odatettem. Idén kitettem magamért, volt bélszín wellington módra, és megsütöttem a szokásos libamájat zsírjában, reggelire eleszegettük, de nem sima kenyérrel, fontam hozzá egy akkora kalácsot, mint egy malomkő. Volt tokaji borleves, mandulás pisztráng.
Ha feljöttök megnézni a karácsonyfánkat, főzök egy kis kocsonyát, tudom Gábor szereti, Dávidnak pedig felszelem a métereskalácsot.

Van valami tipped, mit főzzek szilveszterre? Nem akarom túlzásba vinni, csak semmi faxni.

Be is kell vásárolni hozzá…