Nem vagyunk azok az otthon ülő fajták, amikor csak tehetjük kimozdulunk, főleg ha nyaralunk. Nem mondom, hogy egy tízhónapos babával a legegyszerűbb egy egész napot a szabadban tölteni, de egész jól alkalmazkodik. Szerencsére a fű még mindig nem túl jó barátja, így ha letesszük valahova egy pléden, akkor egyelőre biztosak lehetünk benne, hogy negyed óra múlva is ott találjuk rajta, csak a fűhöz ne kelljen érnie. A szabadban eltöltött napok egyik velejárója a szabadtűzön sütés-főzés, grillezés, bográcsolás, és a parázsban főzés is. Van, aki erre a célra vásárol egy külön diszkosznak nevezett alkalmatosságot, mi csak az egyik jól bevált öntöttvas lábosunkat szoktuk használni. Kellően vastag ahhoz, hogy ne égjen meg benne az étel, és nem is kell félteni, hogy bármi baja lesz tőle, ha a lán nyaldossa egy órán keresztül. Első alkalommal érdemes többször felemelni az edény tetejét, és ellenőrizni, hogy mi újság odabent, nem kapott-e le benne a hús, meg kell-e fordítani, de utána már rutinos lesz az ember, csak a tűzre kell figyelni, hogy ki ne aludjon, és mehet a focizás, frizbizés, heverészés, olvasgatás.
Hozzávalók 4 személyre:
1 egész csirke (grillcsirkének való)
1 citrom
5 cm friss gyömbér
6 gerezd fokhagyma
2 kk só
1 dl extraszűz olívaolaj
6 szem szegfűszeg
1 kk chili pehely
1 kk őrölt fahéj
4 ek szójaszósz
6 ek ketchup
1 ek nádcukor
2 nagy fej hagyma
1 üveg kalamata olajbogyó (maggal)
10-15 szem koktélparadicsom
1 doboz 0,5 dl-es sör
+köretnek bármilyen konzerv vagy mirelit zöldség, amivel nem kell sokat dolgozni, csak hozzá kell adni a végén. Mi most csicseriborsóval ettük.
A citromot alaposan megmossuk, és késsel öt-hat helyen megszurkáljuk. A gyömbért és a fokhagymát lereszeljük, majd elkeverjük a sóval, chilivel, fahéjjal, szójaszósszal, ketchuppal, nádcukorral. Ezt a masszát alaposan a csirkébe masszírozzuk kívül belül, végül az egész citromot is a hasüregébe tesszük.
Az öntöttvasedény alját kiolajozzuk, erre tesszük a centi vastagon felszeletelt hagymát és az egészben hagyott koktélparadicsomot, illetve mellé szórjuk az olajbogyót is. Rátesszük a csirkét, és felöntjük a sör felével. A parázsba tesszük az edényt lefedve, fél órára. Ekkor nagyon óvatosan, úgy hogy gyerek a környéken se legyen, levesszük az edény tetejét, átkeverjük benne a zöldségeket és megfordítjuk a csirkét. Kicsit pótoljuk a sört ha szükséges, de innentől tíz percenként ellenőrizzük az ételt. Egy óra alatt elkészül. Ekkor kivesszük a csirkét, feldaraboljuk, a citromot kiszedjük belőle, a visszamaradt szaftba pedig beleöntjük a köretnek szánt zöldséget. Öt perc alatt összeforrósítjuk, és már tálalunk is.
Ne felejtsünk a hűtőtáskába vizet és persze ivásra szánt sört is csomagolni!
Az alapanyagokat és a posztot az ALDI és az ALDI Háziasszonyai támogatták.
(x)
A kirándulós ebéd az egy külön műfaj. Most nem a grillpartira, vagy egy piknikre gondolok, hanem arra, amikor egész nap menetelünk, hátunkon a zsákkal és csak negyed órára ülünk le egy fa alá ebédelni, vagy még azt se, útközben esszük meg amit csomagoltunk. Persze ezek a szendvicsek felérnek egy komplett ebéddel, nem is olyan gyorsan elkészíthetőek, mint egy párizsis zsömle, de mindig nagyon hálásak vagyunk magunknak, amiért rászántuk az időt. Hasonlóan finom szendvicsekben már most érdemes gondolkodni, mert sajnos közeledik az iskola. De ezt még csak nagyon kis betűvel írtam ide, most még jön egy egész hónap, amikor kirándulhatunk.
Paradicsomot soha nem teszek a szendvicsbe, mert eláztatja azt, hiába van megkenve vajjal, nincs menekvés, egy óra múlva már élvezhetetlen lesz a szendvics. Viszont hőmérséklettől függően, van amikor mindenki zsákjába beteszek egy-egy kis jégakkut, inkább cipeljük, mint hogy valami baj legyen, és legalább a víz is hűvös marad. Ha nagyon messzire megyünk, akkor fél literes vizeket viszünk magunkkal, és az egyiket éjjel előre lefagyasztom, így az a jégakku, mire kiolvad, már el is fogyott az előző.
Gondolom mindenkinek megvan az az eset, amikor bejelentkezik az ezer éve nem látott barátnő/rokon, hogy akkor felugrana egy kis beszélgetésre, máskor nem jó neki, éhes, hozzon-e valamit, de épp tényleg semmi nincs otthon, és mégse kéne pizzát rendelni az alkalomra?
Nekem annyiban volt nehezített terepem, hogy a bejelentkező telefon után másfél órával már szólt is a kaputelefon.
Miután kiderült, hogy tojáson és sárgarépán kívül csak csiliszószok, mustárok és gyümölcs van a hűtőben, gyorsan leszaladtam bevásárolni. Útközben kitaláltam, hogy tészta lesz, mert az tényleg nagyon gyors, mindenki szereti, és különben is fehérborra vágytam.
Amikor megláttam a camembert sajtot a hűtőpultban, majdnem elhajoltam az egyszerűbb megoldás felé, és egyszerűen sajtot, olajbogyót és bagettet vettem, de aztán eszembe jutott ez a recept, amit valamelyik River Cottage sorozatban láttam, és már meg is volt mentve a renomém. Főtt étel várta a vendégeket, én közben hajat tudtam mosni, és a bor is lehűlt, mire tálaltam.
Vettem:
A sajtot kicsomagoltam, bevagdostam a tetejét és betoltam a sütőbe 180 fokra 30 percre. Mellé tettem 3 fej fokhagymát, úgy hogy a külső héjától megfosztottam, de a gerezdeket nem pucoltam meg. Közben kifőztem a tésztát, meglocsoltam olívaolajjal és félretettem. A spenótot leöblítettem, és megfonnyasztottam egy perc alatt. A megsült, krémesen puha fokhagymagerezdeket kiszedtem a héjából, villával összetörtem, és a spenóthoz kevertem.
A sajtot rácsorgattam a tésztára, a külső héját szintén villával nyomkodtam szét, azt is belekevertem, majd beleforgattam a fokhagymás spenótot is. Tálalásnál borsot tekertem rá, és megszórtam fenyőmaggal. Nyolcan laktunk jól belőle.
Bor nélkül 4750 forintot fizettem, tehát egy adag 593 forintba került, és mennyivel finomabb volt, mint a pizza! 🙂
Regisztrált éttermek menüajánlatai:
Gyertek velünk moziba!
Rögtön két jó hírrel kezdem, első: idén is lesz gönci barack vásár Budapesten. Aki volt két éve, az tudja miről beszélek, úgyhogy én már alig várom a napot, amikor begördül a teherautó a sok zamatos barackkal.
A három kedvenc salátám előtt egy gyors leírás a géphez: gyönyörű, csajos darab, ha volt fókuszcsoport amikor tervezték, tuti sok nő ült benne. Kicsi, és kis helyen elfér az összes rápattintható tartozékával együtt. Ezért külön hálás vagyok, így tuti nem fogom egyik tárcsáját sem elhagyni. Pillanatok alatt összerakható és szét szedhető, napközben elég csak folyóvízzel leöblíteni, aztán ha van kedvünk, este el lehet mosogatni rendesen, de ha csak egy szál uborkát tolunk át rajta, akkor nem hiszem, hogy erre mindenképp szükség van.