Ilyen remek pici paradicsommal van tele a Lehel piac, és gondolom az összes többi is. 250 Ft/kg áron kapható, és bár egy picit vastag a héja, nagyon finom édes. Szerintem ebből a fajtából készíthatő a legjobb paradicsom saláta, egy kis kézzel való szétnyomkodás után. Ez utóbbit boldogan átvállalja minden közelben tartozkodó egy és tizenhárom év közötti gyerek.
A Firkász a Tátra u. 18-ban található az Újlipót városban. Magukat a Régi értékek-jó ízű ételek szlogennel határozzák meg. És ez tökéletesen igaz is rájuk. Nem mondanám, hogy Budapest legjobb konyháját hozzák, de eddig még soha nem ettem ott olyat, amit kifogásolni tudnék, kivéve talán az árakat. Minden finom, a kiszolgálás is kedves. A konyhára talán leginkább a házias jelző illene a legjobban. Ha az ember ötödszörre foglal asztalt, már biztosra veheti, hogy a tulajdonos mosolyogva, kézfogással várja, és a nevén szólítja, mikor belép. Ez mindenkinek imponál, és rögtön érzi, itt bizony megbecsült vendég. Ami még sokat elmond a Firkászról, az talán az, hogy minden délben, ebédidőben is megtöltik a vendégek a helyet. Pedig mostanában inkább csak a vacsora helyek mennek igazán. Az utóbbi két hétben kétszer is ott ebédeltem, egyszer grillezett kecskesajtot ettem 2000-ért, egyszer pedig bárány steak-et 3500-ért, asztaltársaim rántott pontyot, és szegedi halászlét. Hogy miért sokallom az árakat? Mert a Firkász akárhogyis, inkább egy kávézó számomra, ahol elég jól főznek. Egy nagyon hangulatos kávéház, ahol minden a XIX. századot, és a XX. század lejét idézi.
Péntek este egy remekbe szabott Shabbat party-n voltunk a családommal. Összejöttünk tizenketten, és piknik alapon vacsoráztunk. A házigazdánk gyertyát gyújtott a fiammal, aki azt állította, hogy nem tudja az áldást, csak a gyufát tudja meggyújtani 🙂
Érkezett grillezett zöldség a kedvenc zöldségeimből, bio kecskesajt bazsalikomos olívaolajban pácolva (csak hármat volt képem enni belőle, amit azóta is sajnálok).
Én a magam részéről egy lencsés-hagymás-kecskesajtos-fehérboros tésztát vittem. (Tudom, tudom, már megint kecskesajt) És a remek borokról még nem is szóltam. Egy szó, mint száz, jó társaság, jó ételek, jó italok= Shabbat light 2007 Budapest!
Mikor még csak a címét olvastam Chilii VKF kiírásának, azt hittem, azokról az ételekről kell majd írnunk, amiket szinte mindig eszünk nyaralás alatt. Gondoltam, megint kiderül rólam valami furcsaság, úgyhogy le is írom. Talán a gyerekkorombeli balatoni nyaralások származéka az, hogy nekem nem nyaralás a nyaralás rántott sajt nélkül. De nem ám Camamber, meg ilyenek, hanem mezei Trappista, rizzsel, és tartárral. Otthon soha nem csinálok, de kifőzdékben szeretem. Fel is kutattam, hol lehet Budapesten a legjobbat kapni: az IKEA-ban. Nagyon finom, picit kapros, picit kapribogyós tartárral árulják az étteremben.
Ez valójában egy nagyon finom közelkeleti padlizsán dip, és a válaszom arra a gyakori kérdésre, hogy a magyarok miért csak egyféle képen tudják elkészíteni a padlizsánt?! És itt külföldi ismerőseim a jó öreg zakuszkára gondolnak, ami különben nagyon finom, és én annak is legalább három változatát ismerem. Az alap itt is ugyanaz, tűz fölött megsütött padlizsán. Persze lehet sütőben is, de akkor sokkal tovább tart, és nem lesz annyira füstös az íze, amit pedig nagyon kedvelek. Lassan megint kezd olcsó lenni a padlizsán, ez az év legjobb időszaka. 
Az előző saláta mellé volt ez a krokett a “köret”. Így még egy férfiember is jól tud lakni egy salátával. A krokettbe én mindig teszek egy csipet szódabikarbónát, és egy pici reszelt sajtot, mert így sokkal könnyebb lesz, és nem szívja meg magát olajjal. Az alapszabály, hogy a liszt mennyiségének mindig a harmadának kell lennie a krumpli súlyához képest.
Az őrségi sajtosnál vettem egy pici üveg tökmagolajban pácolt kecskesajtot. Annyira tömény, hogy szinte csak olyan picit kell belőle használni, mintha szarvasgomba lenne. Először csak magában tettem a salátára egy marék pirított dióval, de aztán muszáj volt dobnom még rá két savanykás almát apró kockákra vágva, mert még így is csípett 🙂 Gondolom minden sajtnak jót tesz a tökmagolaj karakteres íze, nem csak a kecskesajtnak, úgyhogy ha elfogyott belőle a kecskesajt, megpróbálom, mit hoz ki egy egyszerű fetából. Ebédre ettük tökmagos krokettel, mert friss kenyér nem volt itthon. Nagyon finom volt egy jó kis hideg rozéval.
Egy hétig voltam csak távol, és arra jöttem haza, hogy egyik kedvenc blogom írónője virtuális öngyilkosságot követett el. Mind a két blogját felszámolta. Sikerült “kinyomoznom”, hogy mi történt, és csak annyit szeretnék mondani, ha estleg olvassa amit írok, hogy nagyon sajnálom! Minden szempontból rokonléleknek képzeltem őt, így ismeretlenül is, és tényleg hihetetlennek tartom ezt az egészet! Remélem pár hónap pihenő után jön a folytatás!
1800 km levezetése után hulla fáradtan, és teljesen véletlenül töltöttünk öt napot az Őrségben. Nem oda indultunk, de erről majd később, most még írni sincs kedvem róla 🙁 Végül Zsuzsa egyik hozzászólása miatt mentünk mégis oda, mert nem tudtunk dönteni, hogy a Bakonyban próbálkozzunk, vagy az Őrségben. Nagyon régen jártam már arrafelé, még középiskolás koromban, és mondhatom, hatalmas változások történtek azóta. Leginkább pozitív dolgokra gondolok, bár a Vadása tó kicsit túl kiépített lett számomra, még valami vidéki romantikára emlékeztem. Remek szállásunk akadt (nagyon nehéz egy három éves tűzvész kisfiúval, és egy fájós lábú nagymamával mindenkinek megfelelő helyen nyaralni), találtunk egy csillagos ötös étteremet (étterem kritikák majd később), egy közepeset, ahol az ár-érték arány mégis tíz pontosra hozta ki az értékelést, és egy retteneteset is, de hát semmi sem lehet tökéletes. Aztán egyik nap elmentünk Magyarszombatfára a kecskesajtoshoz. (cím: Magyarszombatfa Gödörházi u 55/a ) Gondoltuk vásárolunk egy kis sajtot, ha már erre járunk, a jó sajtoknak soha nem tudok ellenállni. És akkor következett a csoda! Csöngetésünkre Búzás Attila a tulajdonos nyitott ajtót, és tartott egy nagyon kedves kóstolót. Ettem én már sok sajtot, sok jó sajtot is, és eddig biztos voltam benne, hogy igazán remek sajtokat csak a franciák tudnak készíteni. Vannak máshol is finom sajtok, de ha egy tíz pontos skálát nézek, akkor eddig a legjobb dán, vagy holland sajt is csak 8 pontot ért el számomra. 
Itt hamar rá kellett jönnöm, hogy jobb helyre nem hozhatott volna a sors, végre kimondhatom: Igen, megtaláltam! Egy magyar sajtkészítő, aki tíz pontos sajtokat készít, nem csak kecske, de tehéntejből is. Persze nem kellett sokat beszélgetnünk, hogy megtudjam, ő bizony Franciaországban tanulta a mesterégét, és van olyan sajtja, amihez valódi Roquefort penész kultúrát használ. Vásároltunk is tőle négy féle sajtot, aminek már sajnos kezdünk a végére járni, de szerencsére bármikor postán is rendelhetek, 24 órán belül itt van.
