Amikor ilyen ételeket eszek, akkor mindig úgy érzem, hogy tudnék vega lenni, sőt szeretnék az lenni. Aztán persze az első házi hamburgernél meggondolnám magam, de örülök, ha kevesebb húst eszek!
Hozzávalók:
A töltött paprikához:
4db kaliforniai paprika
1/2 csésze vadrizs
1 csésze rizs
1 szál sárgarépa
1 szál cukkini
2 tojás
kakukkfű
petrezselyem
só
bors
A paradicsom szószhoz:
0,6kg hámozott paradicsom (konzerv is lehet)
2 közepes fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 csokor bazsalikom
só
cukor
oliva olaj
Elkészítés:
Először a paradicsom szószt készítsük el mert az a jó,ha 1-2 óráig főzzük. Az apróra vágott hagymákat kevés olívaolajon megfonnyasztjuk, ráöntjük a paradicsomot a fele bazsalikomot, sózzuk, felöntjük 2dl vízzel és főzzük. Vízzel mindig pótolni kell az elpárolgott folyadékot! VIGYÁZAT KÖNNYEN LEÉGHET HA NEM ÍGY TESZÜNK! 1-2 óra múlva botmixerrel simává pürésítjük, vízzel beállítjuk a kellő sűrűséget, mennyiséget (ez legyen kb 6-8dl), pici cukrot teszünk hozzá, hogy ellensúlyozzuk a savasságát. Ha jó az állaga(textúrája), hozzáadjuk a megmaradt bazsalikomot apróra vágva. Már ne főzzük tovább, mert a bazsalikom így jobban megőrzi a jellegzetes üde ízét!
A vadrizst bő sós vízben megfőzzük, a sima rizst is megpároljuk. A sárgarépát és a cukkinit apró kockára vágjuk. A paprikának talpat készítünk, ez annyit jelent, hogy az aljából levágunk egy vékony szeletet, de csak annyit hogy ne keletkezzen nagy lyuk az alján és megálljon stabilan. Levágjuk a paprika tetejét is, de úgy,hogy egybe maradjon, hogy vissza tudjuk tenni rá, miután betöltöttük. A talpalásból leeső paprikát is összevágjuk apró kockákra. A megfőtt rizseket, a feldarabolt zöldségeket, a nyers tojásokat, a felaprított petrezselymet és kakukkfüvet, sót,borsot összekeverjük, -az így kapott tölteléket betöltjük a paprikába. A paprikákat mélyebb tepsibe helyezzük, rátesszük a paprika tetejét, aláöntünk egy kis vizet, és 160-170fokos sütőben kb 30-35 perc alatt készre sütjük-pároljuk.
Jó étvágyat!!!
Tasnádi Ákos séf
Hidegben forrón, melegben jéghidegen is finom, készülhet almából is, körtéből is, sőt, szilvából, barackból, vagy birsalmából is, mi az? Ez a krémleves! A különlegessége, hogy a gyümölcsöt kevés barnacukorral meghintve betoljuk a sütőbe, ahol a cukor, és a gyümölcs is karamellizálódik egy kicsit, ettől lesz igazán telt íze. Pár csepp narancsvirgágvíz, egy csipetnyi kardamom és fahéj, majd egy kis krémsajt, és kész is a boldogság. A tetejére a körte chips csak extra ráadás!
Nem állítom, hogy csupa dicséret lenne Dávid üzenője, sőt, elég vad hírek érkeznek a magatartásáról email-ben, attól tartok, harmadikra sikerült eljutnia odáig, hogy utálja az egyik nyelvet amit tanulnak, és úgy tűnik, ezt már megváltoztatni sem lehet. Nem állítom, hogy nem viselte meg a lelkét a kistestvér születése. Egészen biztosan nem ilyennek képzelte a dolgot, pedig nagyon igyekszünk, de egyértelmű trónfosztásként éli meg a dolgot. Úgyhogy néha kap egy kis extra kényeztetést, mint ez a majomkenyér pizza. 
Évente egy medvehagymás recept. Nem lesz több, mert szerintem legjobb frissen, tejföllel, vagy túróval, minden más csak igyekezet, mert mégiscsak jön a szezon, szeretjük is meglehetősen, és az első zöld a piacon. 350 forint volt egy kicsi csokor a Hunyadi téren, még az íze se annyira markáns, mint majd két hét múlva, de ahogy láttam, mindenki örült neki a piacon, szó szerint vitték, mint a cukrot.
Vasárnap háromszáz kiló sóletet főztünk a 
Valami zöldet szerettem volna mindenképp főzni, mint az első tavaszi étel idén. A hozzávalók alapján inkább nyári, mint tavaszi, de az az igazság, hogy nyáron is gyakrabban veszek fagyasztott zöldborsót, mint frisset, a fagyasztott ugyanis valóban zsenge, a piacon viszont inkább keményet kapni, mint édeset, zsengét. Persze akinek saját zöldborsója nő a kertben, az az igazi nyertes!
Múlt héten ez volt a közönségkedvenc a 
Örülök, hogy ma itthon lehettem, és egy hatalmasat sétálhattunk Zálial ebben a gyönyörű napsütésben. Jó lenne valamilyen koratavaszi receptet írni most, de sajnos pont ilyenkor van az az időszak, amikor a téli ételeket már nagyon unjuk, de a tavasziak még csak most lettek elültetve. Úgyhogy egy télbúcsúztató almatortácska igazán megfelelő lesz. Mégis van benne gyümölcs, édes is, krémes is, és azért ha épp nem süt a nap, akkor még elhisszük, hogy tél van, és nem tavasz, ugye? Vagy már tavasz van? Majd egy hét múlva megmondom.
Nyerjetek páros belépőt a Született Gengszterek (Stand Up Guys) című filmre, mely néhány visszavonult gengszter érzelmekkel teli akció-vígjátéka – főszerepben az Oscar-díjas Al Pacinóval, Christopher Walkennel és Alan Arkinnal. Triójuk egyetlen, megismételhetetlen éjszakára áll össze, hogy aztán mindent felforgassanak. Val (Al Pacino) 28 kőkemény évet töltött börtönben, mert nem adta fel bűntársát. Legjobb barátja, Doc (Christopher Walken) várja szabadulásakor; első útjuk a régen látott harmadik cimborához (Alan Arkin) vezet. Barátságuk épp oly erősnek tűnik, mint a börtönévek előtt, Val teljes erővel veti magát az addig nélkülözött élvezetekbe. Mégis, érzi, hogy valami nincs rendben, hogy egyik társa vele kapcsolatos megbízást kapott. Hiába tölti gyönyörű nőkkel az idejét, hiába fog ismét fegyvert a kezében, s utazik luxusautókban, elkerülhetetlenül szembe kell néznie múltjának egyik főszereplőjével, a volt maffiafőnökkel…
Nem maradt időm hámán fülét sütni idén, mondjuk szerencsére nem maradtam süti nélkül így se, hála a barátoknak! Pénteken viszont édesanyám konyhájában egy újságnak kellett négyféle ételt elkészítenem, és az egyik egy ehhez hasonló rétesháromszög volt, amit a fotós egyszerűen lehámánfülézett, úgyhogy szombat este, amikor mégse bírtuk saját süti nélkül, ezt dobtam össze, mindennel együtt huszonöt perc alatt. Jó lesz övő purimra is, de akármikor nyáron is hamar elkészül, sok gyümölccsel, kevés tésztával. Ha nem cukorral sütöm, akkor még egész diétás is, persze csak egy darab, már ha sikerül egynél megállni.