Ma a barátnőmnél főzünk, ez az oka a telefonos fotónak. Itt a csütörtök, ismét egy húsmentes nap. Azért ne aggódjatok, nem lettem vega, holnap jön is egy jó kis húsos étel.
Kétféle töltött paprikát is készítettünk, az egyikben csípős lencse van, a másikban füstös padlizsánkrém. Nem jutottunk dűlőre, hogy melyik lett a jobb, de azt leszögezhetjük, hogy mindkettőhöz illik a mentás joghurt és chipotle szósz is. Salátával vagy kuszkusszal is klassz.
A lencséshez:
4 db hosszú, piros paprika
2,5 dl vörös lencse
1 fej lila hagyma apróra vágva
1 csokor petrezselyem apróra vágva
1 gerezd fokhagyma lereszelve
1 ek madras curry
1 kk őrölt kardamom mag
1 pici chili
1 ek méz
2 ek olívaolaj
15 szem fekete olajbogyó kimagozva, apróra vágva
só, bors
A lencsét megfőzöm enyhén sós vízben, majd leszűrve elkeverem a többi hozzávalóval. Habzsákba teszem, és a kicsumázott paprikákba töltöm.
A padlizsánoshoz:
4 db hosszú, piros paprika
1 közepes padlizsán, gázlángon megsütve, megpucolva, villával összetörve
10 dkg juhtúró
2 gerezd fokhagyma lereszelve
2 ek kapri bogyó
2 ek aprított, savanyított gyöngyhagyma
pár csepp citromlé
2 ek olívaolaj
Só, bors
Minden hozzávalót összekeverek. Habzsákba teszem, és a kicsumázott paprikákba töltöm.
Egy tepsibe teszem a paprikákat, kicsit megcsorgatom olívaolajjal, majd 200 fokon 30 perc alatt megsütöm. Joghurttal, mentával, és chipotle szósszal tálalom.
Soha nem tudhatom melyik recept lesz sikeres, mire csapnak le mások. Néha valami annyira jól sikerül szerintem, hogy alig várom, hogy megoszthassam, és hát be kell vallani, hogy nem követi a publikálást tűzijáték és vastaps, néha pedig felteszek valamit, ha már lefotóztam, de nem bízok a zajos sikerben, aztán mégis… Kár, hogy nem vagyok tudója a titoknak. Ezt a mostani receptet nem szándékoztam megírni, de az Instagramra feltettem a félkész padlizsán receptjét, és olyan sokan lájkoltak, utána pedig Merci el is kérte a receptet, hogy most mégis megírom. 
Árválkodott egy fél gumó zeller a hűtőben. Eredetileg levesbe szántam, de a leves elmaradt, és gyorsan kezdeni kellett vele valamit, mielőtt tönre megy. Igazából köret volt a saláta, de annyira finom, hogy simán megállja a helyét hús nélkül is.
Kislány koromban a szomszédban lakott egy idős házaspár, akit nem a nevükön szólítottunk, csak egyszerűen szomszédnéninek és szomszédbácsinak hívtunk. Nagyon jóban voltunk, derékszögben nyíltak egymás mellett az ajtajaink, amik mindig nyitva voltak, így szinte közös légtérben főzött a két család. 
(A Malév felirat bevillogta éjjelente az egész udvart) Fotó innen: 
Nem kívánom a húst, legszívesebben mindenféle tavaszi zöldséggel tömném magam, kilószám enném a spárgát, medvehagymát meg az újhagymát. Ehhez képest még tél van akárhogy is szépítem. Sajnos semmiféle tavaszi zöldség nem kapható, így be kell érnem a téliekkel a napsütésben. 
Ha feljönnek a fiam haverjai számítógépen játszani, akkor megszűnik számukra a világ. Nem hallják ha csengetnek, nem hallják ha szól a telefon, vagy azt hiszek úgyse őket keresik. Válaszolnak ugyan a feltett kérdésre, de az agyukig nem jut el se a kérdés, se a saját válaszuk. Az evéssel ugyanígy vannak, sokáig nem érzik a testük jelzését, de ha valamelyiknek leesik, hogy éhes, akkor abban a pillanatban rögtön éhen akar halni az összes. Nem szoktam túlerőlködni ilyenkor az együnk egészségesen és kiegyensúlyozottan témát, de azért egyszer leültetem őket az asztalhoz. Lehet választani, hogy mikor legyen ez, de általában az ebédet választják.
Így aztán a vacsora valami olyan szokott lenni, amit lehet úgy enni, hogy közben valamelyik fantáziavilágban mentik meg éppen egymás életét, vagy építenek városokat.
Nagyon megörültem, amikor megláttam, hogy milyen olcsó a fehér hagyma az Aldiban. Imádom ezt a fajta hagymát, édes, lédús, ropogós, de nincs az a durva hagymaszaga, mint a vörösnek. Hétvégén szívesen esszük vacsorára is, teljesen nyomtalanul el lehet tüntetni a szagát egy fogmosással, mondhatni csókálló :-)
Most épp egy saláta készült belőle, minden más idényzöldség benne. Egy pohár borral mondhatni ünnepi vacsora. Aki keveselné, az nyugodtan süthet mellé húst, szerintem a tök édessége miatt elbír valami zsírosabbat is, mondjuk tarját, esetleg lazacot.
Ha megcsináltátok a múltkori ananászfagyit vacsorára, akkor legyen most ez a böjtje. Szerintem nem rossz böjt!
Az alapanyagokat és a posztot az ALDI és az ALDI Háziasszonyai támogatták. (x)
Múlt hét szombaton tartották a Mindszenthavi mulatságot Bodrogkeresztúrban, mi a Dereszla pincében vendégeskedtünk. Négyféle ételt készítettünk négyféle borhoz. Talán ez a fogás volt a legőszibb közüle. Mindenképp szerettem volna ezt a mártást “elsütni”, és amikor rákerestem, hogy magyarul hol írtak már róla, az első találat a Bűvös szakács lett, náluk meg nem lehet mellé fogni, így kipróbáltam én is sütőtökkel. Azt kell mondanom, hogy eddig is szerettem a romesco mártást, de sült tökkel az igazi!
5 feketére sült kápia, meghámozva
Úgy tűnik, a snidling iránti szerelem valami genetikai dolog lehet a mi családunkban. Én is imádtam gyerekkoromban, és most a gyerekeimnek is mindent el lehet adni, amiben snidling van. Nekem annak idején a reszelt sajtos, snidlinges tükörtojás volt a reggeli, és semmi más. Annyira, hogy nélküle nem voltam hajlandó elindulni az óvodába. 
Csecsemő korom óta a kedvenc zöldségem az édeskömény. Na ez az, ami egyáltalán nem igaz, olyannyira nem, hogy írásos bizonyítékom van rá, miszerint 2007. október 2-án még nem kóstoltam, Chili és Vanília Zsófival leveleztem róla:
Előbb az édesköményt készítjük el, utána a rizottót.